在廚房設(shè)備的
不銹鋼工程施工的產(chǎn)品中，不銹鋼餐具具有美觀、華麗、衛(wèi)生、耐用、耐熱、不易臟等優(yōu)點(diǎn)。
新不銹鋼鍋在使用前，要在其表畫涂上一層薄薄的植物油，并在火上烘干，這樣就象給不銹鋼鍋的表面穿上一層微黃色的油膜袍，使用起來容易清洗，并可延長其使用壽命。
不銹鋼炒菜鍋底內(nèi)如有食物粘結(jié)， 切忌用銳利器具鏟刮，也不要用爐灰或細(xì)沙擦拭，可用竹片或木片輕輕刮除，然后用棉紗蘸上廚具清洗劑或去污粉擦拭，并用清水沖洗干凈。
有膠柄的不銹鋼餐具，應(yīng)盡量避免膠柄與高溫接觸，更不能用火烘烤，以免膠柄老化脆裂。
不銹鋼餐具在使用后，若不及時(shí)清洗，其表面粘上的污物就會(huì)與不銹鋼餐具的表面發(fā)生作用，而導(dǎo)致表層變暗。所以，不銹鋼餐具在使用后，切勿將它長時(shí)間的浸在水中，應(yīng)在使用后盡快用溫水沖洗掉．再用毛巾將其表面擦干，不要計(jì)它自行晾干。這樣就能使不銹鋼餐具長期保持光潔如新。
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